• Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Twitter
  • Pinterest

MENYA ITTO : ร้านราเมนอันดับ 1 จากญี่ปุ่น

งานออกแบบร้านราเมน Menya Itto


Category : F&B

Design by : Collective Studio

Constructed by : Thaiboon

Location : Erawan, Bangkok

Completed : July 2017


บรรยากาศสบายๆของ Menya Itto

เริ่มต้นการออกแบบ


คนชอบถามว่าเราออกแบบงานสไตล์อื่นเป็นไหม เห็นงานมีแต่แนวดุๆ ซิ่งๆ เปรี้ยว ซ่า...ร้านอาหารที่ออกแบบก็มักจะเป็นร้านเหล้า ร้านอาหารอีสาน ร้านลาบ (เฮ้ย! ไม่ขนาดน้าน)


จริงแล้วก็มีงานออกแบบสไตล์อื่นอยู่เยอะ แต่บางทีไม่กล้าโชว์ กลัวคนจะงงว่าเอางานคนอื่นมาลงรึเปล่าหว่า


คราวนี้ได้ทีเอางานสไตล์อื่นมาโชว์กันบ้าง งานเรียบร้อยก็ทำเป็นนะครับคุณ


MENYA ITTO เป็นร้านราเมนที่ชื่อดังจากญี่ปุ่น อยู่ที่เมืองโตเกียว ได้รับการโหวตให้เป็นอันดับ 1 จาก https://tabelog.com ที่นักเที่ยวแนวเสาะหาของกินมักจะเข้าไปหาข้อมูลกัน ร้านนี้โดดเด่นที่เมนู Tsukemen (สึ-เคะ-เมง) เวลาจะไปกินต้องต่อคิวกันเป็นชั่วโมงเลยทีเดียว


พอจะมาเปิดสาขาในเมืองไทย เลยคิดว่าผู้ออกแบบที่เหมาะสมกับคุณค่าของร้านเค้าคือ คอลเลคทีฟ สตูดิโอ เลยออกเสาะหาว่าคอลเลคทีฟอยู่ที่ไหนในเมืองไทยจนมาพบกับเรา (เอาฮานะ...อย่าซีเรียส) ก็บรีฟความต้องการกัน และออกแบบก่อสร้างกันอย่างรวดเร็วอย่างกับเสกขึ้นมา เพราะเสียงเรียกร้องอยากชิมราเมนเจ้าดังกัน





การออกแบบ และวัสดุ

การออกแบบเราอยากให้เรียบง่ายเพื่อสื่อถึงความเป็นญี่ปุ่น

และอยากให้อาหารโดดเด่นขึ้นมามากกว่าตัวร้าน

ซึ่งพยายามคงคาแรคเตอร์ร้านแรกที่ญี่ปุ่นที่ดูเรียบง่ายไว้

แต่ดูหรูขึ้นนิดนึงให้เข้ากับสถานที่


งานสไตล์นี้สิ่งที่ต้องทำงานกันหนักเป็นพิเศษ

คือการจัดพื้นที่ให้ได้ประมาณโต๊ะที่เยอะแต่ไม่อึดอัด

และที่มันส์มากคือต้องจัดการพื้นที่ครัว

ที่นำเอาเครื่องครัวมาจากญี่ปุ่น ส่งแบบการติดตั้งมาเป็นภาษาญี่ปุ่นกันเลย



การเลือกวัสดุ และเฟอร์นิเจอร์ต่างๆก็ต้องละเอียดอ่อนมาก

ทุกอย่างต้องทำให้เป๊ะตามสไตล์ญี่ปุ่น

ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะเป็นไม้ ที่ต้องจัดการวัสดุลายไม้หลายๆประเภท

ให้ไปด้วยกันได้ทั้งร้าน





ไม่รู้จะโม้อะไรละ

เอาเป็นว่าลองไปชิมราเมนอันดับ 1 ของญี่ปุ่นที่นี่กันดู

อยากรู้ว่ามีเมนูอะไรบ้างก็เข้าไปดู ที่นี่

อร่อยแค่ไหนมาเล่าสู่กันฟังนะ


The Collective Studio Co., Ltd.

Architecture & Interior Design

www.ctstu.com

Tel. 094 442 4652

Email: collectivetalk@gmail.com


ติดตามข่าวสารและเรื่องราวที่น่าสนใจของพวกเราได้ที่นี่

Line : Facebook : Instagram : Twitter : Website : Youtube